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Maroni – Esskastanien

Maronen sind vielseitig verwendbar, so auch für Konfitüre und Desserts. Das sind durchaus Genüsse – und erst die geschmacklichen Kompositionen der Patissiers, Chocolatiers. Maronen enthalten nicht so viel Fett wie andere Nüsse. Das Mehl kann man hervorragend zum Backen von Kuchen und Brot verwenden, aber nur gemischt mit anderen Mehlsorten. Reich an Kalium, Magnesium, Vitaminen und Folsäure sind Esskastanien auch. Warum sollte man nicht ein Dessert mit dieser Zutat probieren?

Kaum jemand will hören, was er nicht hören will.
(Dick Carvett
* 1936
US-amerikanischer Talkmaster)
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